No. 221 Dinde à la farce blanche

La dinde à la farce blanche se compose de deux viandes, de dinde et de porc pour le picadillo  (viande hachée avec tomates, raisins secs, olives et d'autres ingrédients qui varient selon la région), toutes deux cuites ensemble. La dinde est farcie de picadillo puis baignée de sauce tomate et de k'ool, une sauce blanche à base de bouillon de dinde, de farine, de vinaigre, de safran, de saindoux et de sel à volonté. Le but (boule de viande hachée) est un plat d'accompagnement de ce plat, composé de porc, de tomates, d'olives, de câpres, de raisins secs et de piment doux haché. Les deux sont cuits dans la même casserole, afin d’obtenir un goût délicieux et unique. Un plat d’une saveur splendide, qu’il faut accompagner de tortillas de maïs.

Informations utiles

Moyens de paiement : Espèces.
Recommandé pour : Familles, couples et personnes handicapées.