No. 324 Rouleau à la cochinita avec une confiture de habanero et purée d’espelón

Le restaurant Yerba Santa est une nouvelle proposition gastronomique située dans l’une des maisons les plus emblématiques de style néoclassique, connue sous le nom de El Minaret sur le Paseo de Montejo ; où la chef exécutive, Nidia Sánchez, est responsable du groupe de restaurants, qui propose une proposition de cuisine sans frontières, fusionnant la tradition et la culture de la gastronomie mexicaine, à travers des ingrédients de la terre qui connectent tous les sens, où l’espace, les saveurs et la compagnie sont vécus dans une expérience incomparable. Il propose différents plats fusion de la gastronomie yucatèque, l’un d’entre eux sont les flûtes dites cochito, qui sont un rouleau frit fourré de cochinita à la yucatèque, de confiture de habanero, de purée de haricots xpelón et de tapioca à l’oignon rouge mariné. Et pour le dessert, ils ont une glace tascalate avec de l’achiote(rocou), un crumble à la noix de coco et un biscuit tascalate. Visite la demeure El Minaret avec son restaurant Yerba Santa, et vis une expérience culinaire unique !

Informations utiles

Comprend : Menu à la carte et visite de la tour du Minaret.
Recommandations pour les touristes : Essaye les plats fusion du Yucatan : coucher de soleil sur le minaret, flauta cochito, glace au tascalate avec de l'achiote(rocou).
Modes de paiement : Espèces et cartes bancaires.
Pax minimum/maximum : 1 personne / 60 personnes.
Recommandé pour : Familles, couples et personnes handicapées.
Contact: Facebook, Instagram, TripAdvisor, Sitio web.
Courriel : yerbasantamerida@gmail.com