Places close to the experience where you can spend the night:
Mérida
Days open to the public:
Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Schedules in which you can enjoy the experience:
08:00 - 16:00
Contact number to make reservations:
Approximate price:
$ MXN
Months in which you can enjoy the experience:
Todo el año
Il "Sak k'ool" o Pebre, è un piatto tradizionale dello stato dello Yucatan, che può essere a base di tacchino o di pollo; viene cucinato in una pentola con peperoncino xcatico, cipolla e aglio arrostito. Successivamente, questi ingredienti vengono tolti per fare il "k'ool", fatto di farina e consommé, a cui vengono aggiunti uva sultanina, olive e capperi. In seguito, il tacchino o il pollo vengono marinati, arrostiti e tagliuzzati; nel frattempo, si prepara una fritanga con peperoncino dolce, pomodoro e cipolla a dadini fritti in padella. Infine, il k'óol viene servito in un piatto profondo accanto al tacchino o al pollo sminuzzato, accompagnato dagli ingredienti saltati, dalla cipolla abbronzata, dalla salsa di pomodoro, dalla salsa habanero e dalle tortillas di mais fatte a mano. È possibile trovare questa prelibatezza presso i cuochi tradizionali dello Stato, nei mercati, nei ristoranti, così come nelle corporazioni, nelle novene de difuntos e in alcune altre feste tradizionali della regione.
Informazioni utili
Raccomandazioni per i turisti: accompagnare con tortillas di mais fatte a mano.
Modalità di pagamento: Contanti.
Consigliato per: Famiglie, coppie e disabili.
Duration of experience:
1 hora approximately