No. 210 Creme de coco com creme de cabra e folhas de ameixa chiaba’al

Holoch, que em maia significa "folha que envolve a espiga de milho", é um restaurante de cozinha de fusão, entre a comida mexicana e a cozinha de fumaça ao ar livre, com uma decoração inspirada em elementos naturais, como a cor da terra, o sisal e a louça de barro. Oferece diversos pratos, como esquite em caldo de cochinita, tamal colado de langosta e tetelas com mole, além de bebidas destiladas com destilados 100% mexicanos, mezcal, bacanora, raicilla e vários gins. Eles também têm sobremesas sensacionais, entre elas o flan de coco com creme de cabra Dzoyolá e folhas de ameixa chiaba'al, que surge devido às experiências de férias nos portos da costa de Yucatán e ao gosto pelas tradições, combinando o toque de praia e a beleza das folhas da ameixa de Yucatán, que está presente durante todo o ano, por meio de suas folhas e frutos. O chef Obed Reyes é o encarregado de oferecer uma experiência única ao paladar dos comensais por meio de seus pratos, uma referência da gastronomia yucateca e portador de grandes experiências, que participou do programa da Netflix "Las Crónicas del Taco", um episódio que fala sobre a cochinita pibil. Venha conhecer esse maravilhoso restaurante e se envolva na magia de Holoch.

Fatos interessantes

Inclui: Cardápio variado de pratos fusion, mesas e cadeiras na parte interna e no quintal.
Recomendações para turistas: Reservar com antecedência.
Mínimo / Máximo de pessoas: 1 pessoa / 140 pessoas.
Formas de pagamento: Dinheiro e cartões bancários.
Recomendado para: Famílias, casais e portadores de necessidades especiais.
Contato: Facebook, Instagram, site, TripAdvisor e OpenTable.
E-mail: contacto@holoch.mx