No. 210 Kokosvlaai met geitencrème en Chiaba’al pruimenblaadjes

Holoch, wat in het Maya "blad dat zich om de korenaar wikkelt" betekent, is een fusionkeukenrestaurant, tussen de Mexicaanse keuken en het koken in de open lucht, waarvan de decoratie is geïnspireerd op natuurlijke elementen zoals de kleur van de aarde, henequen en aardewerk. Het biedt een verscheidenheid aan gerechten, zoals esquit in een cochinita-bouillon, kreeft tamal colado en tetelas met mole, evenals sterke drank gemaakt van 100% Mexicaanse distillaten, mezcal, bacanora, raicilla en verschillende gins. Ze bieden ook sensationele desserts, waaronder kokosvlaai met Dzoyolá-geitenkaascrème en chiaba'al-pruimenbladeren, die zijn ontstaan dankzij vakanties aan de kust van Yucatan en liefde voor tradities, waarbij de aanraking van het strand en de schoonheid van de bladeren van de Yucateekse pruimenboom worden gecombineerd,  die het hele jaar door aanwezig is. Chef-kok Obed Reyes biedt een unieke ervaring aan het gehemelte van de gasten door middel van zijn gerechten, een referent van de Yucateekse gastronomie en drager van geweldige ervaringen, die deelnam aan de Netflix-show "Las Crónicas del Taco", een aflevering die gaat over de cochinita pibil. Bezoek dit prachtige restaurant en laat je omhullen door de magie van Holoch.

Nuttige informatie

Inbegrepen: Gevarieerd menu met fusiongerechten, tafels en stoelen binnen en in de achtertuin.
Aanbevelingen voor toeristen: reserveer van tevoren.
Minimum/maximum prijs: 1 persoon / 140 personen.
Betaalmiddelen: Contant geld en creditcards.
Aanbevolen voor: Gezinnen, koppels en mensen met een handicap.
Contact: Facebook, Instagram, Sitio web, TripAdvisor y OpenTable.
E-mailadres: contacto@holoch.mx