Mérida: Capital Cultural y Gastronómica del Sureste

No. 241 “Sak k’óol” ou “pebre” iucateca

Locais próximos à experiência onde você pode passar a noite:

Mérida

Dias abertos ao público:

Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado

Horários em que você pode aproveitar a experiência:

08:00 - 16:00

Número de contato para fazer reservas:

Preço aproximado:

$ MXN

Meses em que você pode aproveitar a experiência:

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O "Sak k'ool" ou Pebre é um prato tradicional do estado de Yucatán, que pode ser feito com peru ou frango, que é cozido em uma panela com pimentão, cebola e alho assado. Em seguida, esses ingredientes são removidos para fazer o "k'ool", feito de farinha e consomê, ao qual são adicionadas sultanas, azeitonas e alcaparras. Em seguida, o peru ou o frango é marinado, assado e desfiado; enquanto isso, uma fritanga é feita com pimentão doce, tomate e cebola em cubos fritos em uma frigideira. Por fim, o k'óol é servido em um prato fundo ao lado do peru ou frango desfiado, acompanhado dos ingredientes salteados, cebola curtida, molho de tomate, molho habanero e tortilhas de milho feitas à mão. Você pode encontrar essa iguaria com os cozinheiros tradicionais do estado, mercados, restaurantes, bem como nos grêmios, novenas de difuntos e algumas outras festividades tradicionais da região.

Fatos interessantes

Recomendações para turistas: Acompanhe com tortilhas de milho artesanais.
Formas de pagamento: Dinheiro.
Recomendado para: Famílias, casais e portadores de necessidades especiais.

Duração da experiência:

1 hora approximately

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