No. 246 Polcano vegano: com legumes e sikilpak

O polcan vegano surge por meio da Feira Polcan, que tem como objetivo que esse prato se torne um ícone gastronômico que represente Pisté, o local onde foi realizado, em setembro de 2022. O primeiro lugar foi concedido ao Choko Coffee por ter inovado esse prato com um estilo vegano. Ele é preparado com massa de milho branco, que recebe uma forma oval com recheio de ibes brancas e sikil pak, depois é frito com óleo vegetal para obter uma consistência dourada por fora; quando estiver pronto, é aberto no meio para adicionar o recheio, que consiste em uma mistura de vegetais salteados em cubos, como chuchu e cenoura. Para saborear, ele é acompanhado de cebola roxa e pimentão assado. Um prato bem pensado que busca se posicionar e também oferece algo para veganos e vegetarianos. Esse prato é para todos, portanto, não deixe de experimentá-lo na cafeteria Choko Coffee, localizada em Pisté, e no restaurante Yaxkin, localizado em Xocempich.

Fatos interessantes

Recomendações para turistas: Experimente os polcanes em sua visita a Pisté.
Formas de pagamento: Dinheiro, cartões de crédito e transferências bancárias.
Recomendado para: Famílias, casais e portadores de necessidades especiais.
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