Locais próximos à experiência onde você pode passar a noite:
Mérida
Dias abertos ao público:
Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes
Horários em que você pode aproveitar a experiência:
12:00 - 16:00
Número de contato para fazer reservas:
Preço aproximado:
$90 MXN
Meses em que você pode aproveitar a experiência:
Todo el año
O chilmole é um prato antigo e tradicional do estado de Yucatán, pertencente à palavra maia "boox k'óol", que em espanhol significa "repolho preto", pois é feito com feijão preto, carne de porco, junta de porco, cebola, alho, tomate, banha de porco, recado preto, epazote, farinha, sal e pimenta xcatic. Primeiro, a carne de porco é cortada em pedaços e depois deixada de molho com a junta e o sal. Enquanto isso, em uma panela com água em fogo alto, o feijão é cozido até rachar. Em seguida, adicione a carne de porco, a junta, meia cebola cortada em cubos, epazote e sal a gosto e cozinhe em fogo médio até que a carne esteja macia. Depois de alguns minutos, adicione a farinha e o recado negro dissolvidos em água e coe. Por fim, o tomate é refogado com banha de porco para ser adicionado ao ensopado junto com a pimenta xcatic. Essa iguaria é cozida em lenha, o que lhe dá um sabor e cheiro peculiares, servida em um prato fundo acompanhada de tortilhas de milho artesanais, chiltomate, limão e pimenta habanero. Você pode saborear esse prato na lonchería Alelí, em Caucel Pueblo.
Fatos interessantes
Recomendações para turistas: Reservar com antecedência para confirmar os dias de preparo do prato.
Formas de pagamento: Dinheiro.
Recomendado para: Famílias, casais e portadores de necessidades especiais.
Distância de Mérida até a experiência:
approximately
Duração da experiência:
1 hora approximately