No. 195 黑胡桃、红肉馅和水瓜沙拉

自 1964 年起，巴多沙拉的历史开始被雕刻，提供传奇的碎肉沙拉，从阿尔卡巴拉多（alcaparrado）、黑肉沙拉（but negro）到红肉沙拉（picadillo rojo），以及传统的煮蛋沙拉（salbutes de huevo sancochado）。这家家族企业多年来不断发展壮大，他们制作食物的调味料也是如此。 碎肉底料使用的是碎猪肩肉，然后加入不同的配料，如番茄、香菜、洋葱、自制香料等。在每种炖菜中，肉末都会根据具体情况进行补充；在阿尔卡巴拉多（alcaparrado）炖菜中，会加入牛排边角料、葡萄干、橄榄、辣椒、丁香和特殊香料。至于 "黑肉"（but negro），则会在肉中掺入烧焦的辣椒和自制的哈瓦那辣椒酱。而在制作 picadillo rojo 时，则会加入 achiote、辣香肠和切碎的土豆。 请到巴多的朋友那里，品尝他制作的每一种沙拉！

有趣的事实

包括：早餐炖菜沙拉，可选择自制哈瓦那辣椒酱。
给游客的建议：带上现金，早点去吃早餐，再配上一杯天然饮料。
最少/最多同行人数：1 人/10 人。
付款方式：现金。
推荐给家庭和情侣。
联系方式：Facebook。
电子邮件： salbutesbado@gmail.com