Mérida: Capital Cultural y Gastronómica del Sureste

No. 195 Salbutes de but negro, picadillo rojo y alcaparrado

Lugares cercanos a la experiencia en donde puede pasar la noche:

Motul

Días abierto al público:

Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado

Horarios en los que se puede disfrutar la experiencia:

08:00 - 13:30

Número de contacto para realizar reservaciones:

Precio aproximado:

$75 por persona MXN

Meses en los que se puede disfrutar la experiencia:

Todo el año

Ver Galería

Desde 1964, la historia de los salbutes Bado se empieza a labrar, ofreciendo los legendarios salbutes de carne molida, los cuales son preparados en tres guisos, empezando por el alcaparrado, el but negro y el picadillo rojo, al igual que los tradicionales salbutes de huevo sancochado. Este negocio familiar ha ido trascendiendo con el paso de los años, al igual que la sazón con la que preparan los alimentos, para la base de carne molida se usa la espaldilla de cerdo molida, a la cual se le agregan distintos ingredientes, como tomate, cilantro, cebolla, especias de la casa, entre otros. Para cada uno de los guisos se complementa la carne molida según sea el caso; para el alcaparrado se agrega recado de bistec, pasitas, aceitunas, alcaparras, clavo de olor, y el toque especial. Para el but negro la carne se mezcla con chiles quemados y un toque de salsa habanera casera. Y para el picadillo rojo, se agrega achiote, chorizo, y papa finamente cortada. ¡Visita al amigo Bado y prueba cada uno de sus salbutes!

Datos de interés

Incluye: Salbutes de diferentes guisos para desayunar, opcionalmente salsa de chile habanero casera.
Recomendaciones para el turista: Llevar dinero en efectivo e ir a desayunar temprano y acompañar con una bebida natural.
Pax mínimo / máximo: 1 persona / 10 personas.
Formas de pago: Efectivo.
Recomendada para: Familias y parejas.
Contacto: Facebook.
Correo:
salbutesbado@gmail.com

Distancia de Mérida a la experiencia:

aprox.

Duración de la experiencia:

1 hora aprox.

Ubicación de No. 195 Salbutes de but negro, picadillo rojo y alcaparrado

365 sabores

en Yucatán

    Logo para certificado
    +