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在 Los Negritos 餐厅，您可以品尝到一道美味的融合菜--Raya a la Vizcaína，其主要原料是鳐鱼平塔或白魟。所谓 "a la vizcaína"，就是用番茄、白洋葱、xcatik 辣子、哈瓦那辣子和甜辣子混合配料，用植物油煎成的酱汁。在制作这道菜时，要使用鳐鱼的扇子，先将扇子洗净，直到完全去除海盐，然后将扇子放入加有附子叶的水中煮熟。同样，土豆也在另一个锅里煮。煮熟后，将鳐鱼切丝，马铃薯切块，将两种配料与酱汁混合并煮沸，使其融为一体。这道菜的摆盘方式是在鳐鱼上铺上煮熟的土豆块、油炸车前草和鳄梨片，最后点缀柠檬和哈瓦那辣椒。这道菜一年四季都可以在位于里约拉加托斯的 Los Negritos 餐厅吃到。

有趣的事实

特色：传统海鲜和融合菜肴。
给游客的建议：用啤酒佐餐。提前预订，因为菜肴需要 20 至 30 分钟准备。
最少/最多用餐人数：1 人/250 人。
付款方式：现金、银行转账和银行卡。
推荐人群家庭、情侣和残疾人。
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