Puerto Maya

No. 261 Raya a la vizcaína

Lugares cercanos a la experiencia en donde puede pasar la noche:

Río Lagartos

Días abierto al público:

Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado

Horarios en los que se puede disfrutar la experiencia:

11:00 - 19:00

Número de contacto para realizar reservaciones:

Precio aproximado:

$160 MXN

Meses en los que se puede disfrutar la experiencia:

Todo el año

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En el restaurante Los Negritos, podrás degustar un delicioso platillo fusión, se trata de la Raya a la Vizcaína, el cual tiene como ingrediente principal la mantarraya pinta o blanca. El término "a la vizcaína" consiste en una mezcla de ingredientes con la que se forma una salsa, esta es elaborada con tomate, cebolla blanca, chile xcatik, chile habanero y chile dulce, los cuales se sofríen con aceite vegetal. Para la elaboración de este platillo se utiliza el abanico de la mantarraya, la cual se lava hasta que se le retire la sal de mar en su totalidad, para después ponerla a cocer en agua con hojas de epazote. De igual manera, se pone a cocer la papa en otra olla. Una vez que estén cocidas, se deshebra la mantarraya, y la papa se corta en cubitos, se mezclan ambos ingredientes con la salsa, y se le da un hervor para integrarlo en conjunto. La presentación del platillo es una cama de la raya con cubitos de papa cocida, plátano macho frito, y rebanadas de aguacate, y para el toque final, limón y chile habanero. Puedes consumir este platillo todo el año en el restaurante Los Negritos, ubicado en Río Lagartos.

Datos de interés

Qué incluye: Platillos tradicionales de mariscos y platillos fusión.
Recomendaciones para el turista:
Acompaña tu platillo con una cerveza. Reservar con anticipación, ya que la elaboración del platillo tarda de 20 a 30 minutos.
Pax mínimo / máximo: 1 persona / 250 personas.
Formas de pago: Efectivo, transferencias y tarjetas bancarias.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados.
Contacto: Facebook.
Correo:
darvincito_2@hotmail.com

Regiones

Distancia de Mérida a la experiencia:

approximately

Duración de la experiencia:

1 hora y 30 minutos approximately

Location of No. 261 Raya a la vizcaína

365 sabores

en Yucatán