No. 277 Ibes 配猪肉

猪肉炖蚕豆是蚕豆炖猪肉的变体，不同之处在于这道菜是用白蚕豆、附子、大蒜、番茄、洋葱和肉做成的。做法是：将白菖蒲和一枝附子放入一锅热水中，煮大约一个小时，这样白菖蒲就会爆裂，汤汁也会变得浓稠。然后将洋葱、辣椒、大蒜和西红柿烤制成塔穆拉达酱，再将猪肉切块放入锅中。香菜、洋葱和萝卜也切成小块，与白米饭一起搭配。在深盘中加入洋葱、香菜、萝卜、青柠、米饭和哈瓦那酱，这道菜只有在尤卡坦才能品尝到！

有趣的事实

给游客的建议：去物美价廉的厨房，配上手工制作的玉米饼、哈瓦那辣椒酱和青柠。
付款方式：现金。
推荐人群家庭、情侣和残疾人。