No. 144 Workshop: kaaxil sikil, ein Gericht auf der Basis von Pepita (eine Art Samen)

Ein Erlebnis, bei dem Sie ein Gericht der Region auf der Basis von gemahlenem Nugget zubereiten und probieren können, in dem sich traditionelles Wissen, das von den Maya stammt, mit solaren Zutaten wie Colis, Sauerorange, Achiote, Habanero-Chili sowie mit Zutaten aus dem Maisfeld wie Kürbis und Mais vermischt. Der Prozess beginnt mit einer Begrüßung, dem Anzünden des Lagerfeuers, der Erklärung der Herkunft der Zutaten aus dem Maisfeld, dem Einsammeln der Zutaten von den Feldern, der Teilnahme am Rösten und Mahlen der Samen (Handmühle) und dem anschließenden Extrahieren des Öls aus den gemahlenen Samen und dem Formen zu kleinen Kugeln, die in das Gericht gegeben werden. Während der Zubereitung des Gerichts lernen Sie bei einem Rundgang über das Gelände die Heilpflanzen kennen. Anschließend kehren Sie in die k'óoben (Küche) zurück, um Tortillas von Hand zu machen und die köstliche Brühe kaaxil sikil zu probieren.

Interessante Fakten

Beinhaltet: Besichtigung des Ortes, Kenntnis der Heilpflanzen, frisches Wasser (Horchata, Jamaika oder Früchte der Saison) während der gesamten Aktivität, Verkostung des Gerichts.
Empfehlungen für Touristen: Wenn Sie mit öffentlichen Verkehrsmitteln fahren, nehmen Sie ein Taxi von Valladolid-Chichimilá auf der 41 x 40 und 42 in Valladolid Yucatán oder mieten Sie ein Fahrrad in Valladolid, um über den Radweg nach Chichimilá zu gelangen, benutzen Sie Schutzmittel für die Regenzeit, tragen Sie bequeme Kleidung. Buchen Sie im Voraus.
Minimum / Maximum Pax: 4 Personen / 7 Personen.
Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld.
Empfohlen für: Familien und Paare.
Kontakt: Facebook, Youtube. 
E-Mail: erikapucay91@gmail.com