Places close to the experience where you can spend the night:
Mérida
Days open to the public:
Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Schedules in which you can enjoy the experience:
07:00 - 15:00
Contact number to make reservations:
Approximate price:
$ MXN
Months in which you can enjoy the experience:
Todo el año
La melcocha est un dessert artisanal que l'on trouve sur les marchés traditionnels de l'État du Yucatan. Ce dessert est préparé avec du sucre, du miel, des blancs d'œufs, du beurre, de l’extrait de vanille, de l’anis et de la menthe ou zeste de citron. Tous les ingrédients sont mélangés et placés dans une marmite chauffée au feu de bois pour cuire à feu vif. Son élaboration est longue; il faut environ quatre heures pour battre le mélange jusqu'à obtenir une consistance moelleuse afin de l'étirer et de le mouler comme une tortilla, à l'origine enveloppée dans des feuilles d'amandier, de goyavier ou d'oranger, aujourd'hui on utilise du plastique. Aujourd’hui il y a plusieurs versions de la melcocha, avec des cacahuètes, de l'extrait de menthe, de l'anis, du citron, des graines de courge ou de la vanille. Il faut que tu en goûtes plusieurs!
Informations utiles
Recommandations aux touristes : Visiter les marchés typiques du Yucatan.
Moyens de paiement : Espèces.
Recommandé pour : Familles et couples.
Distance from Mérida to experience:
approximately
Duration of experience:
approximately