Places close to the experience where you can spend the night:
Valladolid
Days open to the public:
Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Schedules in which you can enjoy the experience:
12:00 - 16:00
Contact number to make reservations:
Approximate price:
$ MXN
Months in which you can enjoy the experience:
Todo el año
Le pan de espelón est un tamal caractéristique de Valladolid, pour sa farce unique de lomitos ; un plat traditionnel de la région. Ce tamale est appelé « Pan de espelón » par les habitants de Valladolid. Fait avec de la pâte, de l’espelón, des œufs durs et des filets de viande boeuf. Pour commencer, on lave la feuille sacrée ou mak’ulan, ensuite on mélange la pâte avec l’espelón (mini haricots noirs), le saindoux et le sel à volonté. Par la suite, la pâte est pétrie pour être farcie avec les lomitos, qui sont préparés la veille. On ajoute aussi un œuf à la coque coupé en tranches. Pour finir, il est cuit dans le pib (four souterrain) pendant environ deux heures. Après ce processus, tu pourras profiter de sa saveur croustillante et de sa garniture onctueuse. A manger avec de la sauce tomate et du piment habanero.
Informations utiles
Recommandations pour les touristes : Mange ce plat chez les cuisinières traditionnelles et dans les restaurants à Valladolid.
Modes de paiement : Espèces.
Recommandé pour : Familles, couples et personnes handicapées.
Régions
Distance from Mérida to experience:
approximately
Duration of experience:
1 hora approximately