Places close to the experience where you can spend the night:
Telchac
Days open to the public:
Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Schedules in which you can enjoy the experience:
10:00 - 17:00
Contact number to make reservations:
Approximate price:
$10 MXN
Months in which you can enjoy the experience:
Todo el año
La cocada, o palanqueta di cocco, come viene chiamata popolarmente, è venduta lungo tutta la costa dello Yucatan e, in alcuni casi, nei mercati tradizionali dello Stato dello Yucatan. Si tratta di un dolce molto tradizionale di forma circolare fatto di zucchero che, insieme al cocco della regione, forma una delizia. Il processo di elaborazione consiste nello sciogliere lo zucchero in una padella insieme all'acqua, muovendolo con un bastoncino di legno fino a quando l'acqua non evapora, per poi procedere all'aggiunta della noce di cocco tagliata a piccoli cubetti, che possono essere cotti mentre assorbono lo zucchero, in attesa che il liquido che la noce di cocco può avere evapori. Durante tutto il processo il composto va mescolato affinché non bruci; alla fine si deve ottenere una consistenza densa, che si divide per parti su carta oleata, e con l'aiuto della paletta di legno si appiattisce per formare la palanqueta. Si attende che si raffreddi e si cristallizzi prima di poterla mangiare.
Informazioni utili
Raccomandazioni per i turisti: visitare le spiagge della costa dello Yucatan e i negozi di dolci nei porti.
Forme di pagamento: Contanti.
Regioni
Duration of experience:
approximately