Places close to the experience where you can spend the night:
Telchac
Days open to the public:
Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Schedules in which you can enjoy the experience:
10:00 - 17:00
Contact number to make reservations:
Approximate price:
$10 MXN
Months in which you can enjoy the experience:
Todo el año
La cocada, ou palanqueta à la noix de coco, est vendue tout au long de la plage du Yucatan et, dans certains cas, sur les marchés traditionnels. Il s'agit d'un dessert très traditionnel de forme circulaire à base de sucre qui, associé à la noix de coco de la région, constitue une délicieuse gourmandise. Le processus d'élaboration consiste à faire fondre le sucre dans une poêle avec de l'eau et à le déplacer à l'aide d'un bâton en bois jusqu'à ce que l'eau s'évapore, puis à ajouter la noix de coco coupée en petits cubes, qui peuvent être cuits pendant qu'ils absorbent le sucre, en attendant que le liquide de la noix de coco s'évapore. Pendant tout le processus, il faut remuer le mélange afin d’éviter qu'il brûle ; finalement, on obtient une consistance épaisse que l'on divise en plusieurs parties sur du papier ciré et que l'on aplatit à l'aide d'une spatule en bois pour former la palanqueta. Il faut attendre qu'elle refroidisse et se cristallise avant de la déguster.
Informations utiles
Recommandations pour les touristes : visiter les plages de la côte du Yucatan et les confiseries des ports.
Moyens de paiement : Espèces.
Régions
Duration of experience:
approximately