Mérida: Capital Cultural y Gastronómica del Sureste

No. 168 Honing Dessert: Melcocha

Plaatsen dicht bij de ervaring waar de nacht doorgebracht kan worden:

Mérida

Dagen open voor het publiek:

Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado

Schema's waarin je van de ervaring kunt genieten:

07:00 - 15:00

Contactnummer om te reserveren:

Prijs bij benadering:

$ MXN

Maanden waarin je van de ervaring kunt genieten:

Todo el año

Bekijk Galerij

Melcocha is een ambachtelijk dessert dat te vinden is op de traditionele markten van de staat Yucatan. Dit dessert is gemaakt met suiker, honing, eiwitten, boter, vanille-extract, anijs en munt- of citroenschil. Alle ingrediënten worden door elkaar gemengd en in een houtgestookte pan gedaan om op hoog vuur te koken. Het duurt lang om zich te ontwikkelen; Het duurt ongeveer vier uur om het mengsel te kloppen totdat het een luchtige consistentie heeft bereikt om het uit te rekken en te vormen als een tortilla, oorspronkelijk gewikkeld in amandel-, guave- of sinaasappelbladeren, tegenwoordig wordt plastic gebruikt. Tegenwoordig zijn er verschillende versies van melcocha, met pinda's, muntextract, anijs, citroen, pompoenpitten of vanille. Je moet er meerdere proeven!

Nuttige informatie

Aanbevelingen voor toeristen: Bezoek de typische markten van Yucatán.
Betaalmiddel: Contant.
Geschikt voor: Gezinnen en koppels.

Afstand van Mérida naar ervaring:

approximately

Duur van de ervaring:

approximately

365 Smaken

in Yucatán