No. 119 Zapotitos de pepita de calabaza

Aproximadamente desde 1920 la tatarabuela Ponsa Uitzil inició una de las tradiciones yucatecas, la elaboración del mazapán de pepita, misma que ha pasado por cinco generaciones; actualmente, es la familia Poot Ucan quien se encarga de prevalecer esta tradición y quienes la han convertido en su fuente de ingresos bajo el nombre Dulce tradicional zapotito las 3 Hermanas. El mazapán de pepita, también conocido como zapotito, se elabora a base de pepita de calabaza, esta pasa por un proceso de limpieza, se revuelve con azúcar estándar, se cuece, se bate, y se muele para obtener la masa que servirá para darle forma al dulce, ya sea manualmente o con el uso de moldes, se acostumbra hacer el mazapán en forma de frutas y verduras, como elote, uva, piña, manzana, chile, fresa, entre otros; y sirven para adornar los altares que se realizan en las casas yucatecas en los días de janal pixán o día de muertos. A pesar de que este dulce se consume mayormente para esta fecha, esta familia lo elabora durante todo el año; tienen varios puntos de venta dentro de Tekax, ya que surten en aproximadamente diez tiendas, sin embargo, mayormente manejan la venta del dulce por medio de encargos y entregas, para que no te quedes sin las ganas de probar este dulce en tu visita a Tekax.

Datos de interés

Incluye: Charola de zapotitos.
Recomendaciones para el turista: Hacer su pedido por encargos.
Formas de pago: Efectivo y transferencias bancarias.
Recomendada para: Familias y parejas.
Contacto: Facebook.