No. 344 Ceviche de Venado

Experimenta una experiencia gastronómica en una de las haciendas más significativas de Yucatán, ubicada entre los pueblos de Seyé y Acanceh. La hacienda Yabucú, cuenta con un platillo para que vivas la tradicional gastronomía yucateca en su restaurante Los Almendros. Se trata del platillo ceviche de venado, el cual hace homenaje a las tradiciones de los cazadores originarios de los pueblos de Yucatán. Se prepara con los ingredientes tradicionales de un ceviche, con productos sembrados y cosechados en la localidad, agregando la receta secreta de especies de la casa, así como el ingrediente principal que es el filete de venado debidamente marinado y montado con el arte culinario de la Chef Mariela Aguilar y Sous Chef José Pacheco. Es importante mencionar que el venado es una especie amenazada, y que en la Hacienda Yabucú, se fomenta el consumo responsable del venado, ya que en esta se reproduce, cría y crece con todos los requerimientos y certificaciones de la SEMARNAT. Un platillo original de Yabucú que deleitará a los paladares más exigentes, quienes también reconocerán toda la cadena de valor que existe detrás de este platillo.

Datos de interés

Incluye: Platillos tradicionales y uso de las instalaciones.
Recomendaciones para el turista: Visitar su UMA y el anillo de cenotes.
Formas de pago: Efectivo y tarjetas bancarias.
Pax mínimo / máximo: 1 persona / 35 personas.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados.
Contacto: Facebook, Instagram, TripAdvisor, Sitio web.
Correo: contacto@yabucu.mx