No. 229 Solar maya, la quinta del abuelo
El solar maya es una quinta agroecológica de 2 hectáreas con más de 100 diferentes plantas y una amplia variedad de actividades.
El solar maya es una quinta agroecológica de 2 hectáreas con más de 100 diferentes plantas y una amplia variedad de actividades disponibles, mismas que podrás observar mediante un recorrido guiado. Conocerás los árboles maderables, milpa tradicional, bosque de alimentos, bosque nativo, bosque tropical y el ecosistema natural del área. Así como su amplia variedad de alimentos disponibles, tales como: hamburguesa agroecológica, hecha de carne local, libre de pastoreo, y verduras del solar. Pizza agroecológica elaborada de manera artesanal con hortalizas del solar (zanahoria, elote, queso, jamón, chile) y comida Ancestral Maya que es tamal con carne de puerco, chaya con huevo, sikli p´aak y tostadas. En cuanto a bebidas, ofrece aguas frescas de fruta de temporada y cinco tipos de coffee break, todas elaboradas de manera orgánica. También tienen a la venta miel orgánica, frutas y verduras, (pedir con anticipación) ropa artesanal como; blusas y vestidos en punto de cruz, jabones y cremas, estas hechas por artesanas de la región. Además, realizan talleres de producción agroecológica, elaboración de mermelada artesanal, encurtidos y elaboración de chocolate. ¡Experiencia que no querrás dejar pasar!
Datos de interés
Incluye: Recorrido guiado por el solar, venta de alimentos y otros productos.
Recomendaciones para el turista: Reservar con anticipación.
Pax mínimo / máximo: 2 persona / 40 personas.
Formas de pago: Efectivo y transferencias bancarias.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados.
Contacto: Facebook, Instagram.
Regiones
Ubicado a un costado del muelle internacional de chocolate, se encuentra el restaurante Mar y Mar Beach Club que te ofrece su platillo fusión: Falafel de queso de bola, este va servido en un plato plano sobre una cama de hummus de garbanzo, acompañado con una ensalada de la casa, déjate sorprender con su amplia variedad de bebidas, postres, entradas y demás platillos. Además, podrás disfrutas de la piscina, áreas de juegos para niños, cancha de voleibol, futbol y áreas de descanso: hamacas, columpios y camastros, sin costo de acceso, únicamente consumiendo en el restaurante. Vive esta experiencia y descubre una fusión de sabores que te encantarán.
Datos de interés
Incluye: Variedad de alimentos y bebidas en el menú.
Recomendaciones para el turista: Reservar con anticipación.
Formas de pago: Efectivo y tarjetas bancarias.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados.
Contacto: Facebook, Instagram, Linktr.
Correo: marymar@puertaprogreso.com
Regiones
La heladería & mixología Pucky’s te ofrece distintos sabores de helado natural, entre ellos: limonada con chamoy, limonada con frutos rojos, mazapán, Carajillo Tauch con licor 43, zapote negro, café, y naranja dulce, también chocolate mexicano con tocado de cacao semiamargo de Maxcanú. Igualmente, puedes elegir entre su amplia variedad de mixología congelada como el Carajillo Tauch, Chocotequila, entre otras combinaciones especiales según sea la temporada. Y si estás buscando algo sorprendente, te recomendamos probar la especialidad del mes de febrero: el Gin Rosas & Chocolate, hecho de chocolate mexicano con troceado de Rosas y cacao semiamargo de Maxcanú, infusionado en agua de rosas con Ginebra de Rosas. Mismo que estará disponible solo en San Valentín. (Febrero) ¡Ve y sorprende a quien más quieras encantando sus sentidos!
Datos de interés
Incluye:Variedad de sabores de temporada.
Recomendaciones para el turista: Degustar los postres en la heladería a la hora de su preferencia.
Pax mínimo / máximo: 1 persona / 20 personas.
Formas de pago: Efectivo, transferencia y tarjetas bancarias.
Recomendada para: Familias y parejas.
Contacto: Facebook, Instagram.
El Jardín Suut K'iin Lool se caracteriza por su increíble campo de girasoles, por ello hoy te ofrece la experiencia de desayunar rodeado de miles de estos, mientras disfrutas de alguno de sus tres paquetes disponibles y la belleza que te otorga la naturaleza. Aparte de ello, disfrutarás de un recorrido, un ramo de girasoles o flores de temporada y varios spots disponibles para que saques las fotografías más bellas. Actividad que estará disponible a partir de las ocho de la mañana en todas las temporadas de: enero- febrero, abril - mayo, junio - julio y una temporada denominada "Pixan Fest" que incluirá un cultivo de flores típicas del día de muertos. Es momento de disfrutar de una nueva experiencia junto a tu persona favorita. Ven y sorpréndete ¡Te encantará!
Datos de interés
Incluye: Recorrido en el jardín, mesa pic-nic, ramo de flores y fotografías.
Recomendaciones para el turista: Reservar con anticipación vía WhatsApp, los desayunos son a las 8:00 am.
Formas de pago: Efectivo, transferencias y tarjetas bancarias.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados.
Contacto: Facebook, Instagram, TikTok.
Correo: suutkiinlool@gmail.com
Regiones
Este innovador platillo surgió con la idea de fusionar la cocina yucateca e italiana a través de sus ingredientes, esta se hace de una pasta artesanal hecha a base de harina, huevo y achiote, salteada con mantequilla y acompañada de carne ahumada y queso de bola. Fue realizada por primera vez en 2021 para un bazar de la localidad de Pisté, y debido a su gran aceptación, se comenzó a vender a base de pedidos, contando así mismo con otra presentación de pasta, que a diferencia es hecha de recado negro, salteada con mantequilla acompañada del tradicional but de relleno negro (bola de picadillo), huevo sancochado y queso de bola. Ven a disfrutar alguna de sus presentaciones y deja que estas encanten a tu paladar.
Datos de interés
Recomendaciones para el turista: Hacer pedido con anticipación.
Formas de pago: Efectivo.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados.
Contacto: Facebook.
Regiones
¿Qué mejor que una cata de vinos en tu hogar para disfrutar con amigos o tu pareja? Kichák, productor local de vinos de fruta, hace posible esta experiencia única, la cual puedes programar el día de tu preferencia para que puedan acudir a tu casa u oficina para brindarte una cata privada de seis sabores distintos (sujetos a disponibilidad) entre ellos: pitahaya, piña, flor de jamaica, mango, arándano, café y mandarina. Para acompañar la cata podrás disfrutar de una tablita con quesos, carnes y otras recomendaciones que van perfecto con las bebidas. Durante la actividad tendrás la oportunidad de platicar con los productores, quienes han innovado con este proyecto, orgullosos de ser los primeros en producir vino de pitahaya y galardonados con el premio estatal de la juventud Yucatán 2022. Al final de la cata, recibirás descuentos en todos los productos para que sigas disfrutando de estos vinos auténticos, naturales y de exquisito sabor.
Datos de interés
Incluye: Seis vinos de fruta, tablita de quesos y carnes frías.
Recomendaciones para el turista: Reservar con anticipación, ser mayores de edad.
Pax mínimo / máximo: 2 personas / 6 personas.
Formas de pago: Efectivo, transferencias y tarjetas bancarias.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados.
Contacto: Facebook, Instagram, Sitio web, Twitter, Pinterest, TikTok.
Correo: vinoskichak@gmail.com
En esta experiencia tendrás la oportunidad de participar en un taller de cocina yucateca con la técnica tradicional de enterrado para la cocción de la comida en el pi'ib (hoyo en la tierra). Con la guía del chef Wilson Alonzo prepararás deliciosos platillos de origen maya, mestizo y criollo, tales como cochinita pibil, relleno blanco y relleno negro. Estarás presente al momento del desentierro de la comida para degustar el sabor tradicional que da la cocción en pi'ib.
Datos de interés
Incluye: Taller de cocina guiado del chef Wilson Alonzo y degustación.
Recomendaciones para el turista: Reservar con anticipación.
Formas de pago: Efectivo, transferencias y tarjetas bancarias.
Recomendada para: Familias y parejas.
Contacto: Facebook, Instagram.
Regiones
El dulce de ciricote es un postre tradicional de la península de Yucatán, que forma parte de las ofrendas en los altares de Janal Pixán, característico por su larga elaboración e increíble sabor dulce, resultado de la cocción que tiene en este proceso, en donde se comienza a desgranar los ciricotes y poner a remojar en agua para luego hacer pequeños cortes que facilitarán la cocción. Posteriormente, se coloca en una olla con suficiente agua, azúcar y barras de canela, hasta alcanzar el hervor, procedimiento que tiene una duración de tres días en el que se repite el hervor y reposo de la olla sobre el calor de las brasas. Alcanzando así que la semilla de este fruto rompa su cascarón y permita disfrutar con el resto de este.
Datos de interés
Recomendaciones para el turista: Visitar los mercados del centro histórico y sus calles.
Formas de pago: Efectivo.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados.
Enmarcada en una plantación de Agave Azul (Tequilana Weber) se encuentra La Destilería, en la cual se fabrica el destilado de agave Mayapán de forma artesanal, con las técnicas usadas hace más de 400 años por los mexicanos que iniciaron la fabricación del tequila, el cual otorga un sabor único y exquisito. Para que conozcas el proceso del agave, realizarás un recorrido, el cual comprende una caminata por el plantío de Agave donde se muestra el proceso de el jimado de las piñas; y la visita al interior de las instalaciones de La Destilería, donde podrás observar paso a paso el proceso que se sigue para llegar al producto final Mayapán. Al finalizar el recorrido serás invitado a una degustación gratuita del destilado de agave. Después de la degustación puedes visitar la tienda de artesanías de la región, donde podrás comprar recuerdos de la destilería y de la región del tequila. ¡Vive esta experiencia en Valladolid, Yucatán!
Datos de interés
Incluye: Guía, recorrido en caminata, degustación.
Recomendaciones para el turista: Ropa, zapatos cómodos, y sombrero/gorra.
Formas de pago: Efectivo y transferencias bancarias.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados.
Contacto: Facebook, Instagram, Sitio web, TripAdvisor.
Correo: info@mayapan.mx
Regiones
La comunidad de Yokdzonot se ubica a menos de 20 kilómetros de la zona arqueológica de Chichén Itzá. En este parador turístico se encuentra un impresionante cenote, así como un taller gastronómico, en el cual aprenderás a realizar platillos típicos del estado, tales como: sopes, panuchos y poc chuc, mismos que podrás degustar al finalizar el taller. Descubre las técnicas de preparación empleadas a través de las enseñanzas de cocineras tradicionales de Yokdzonot, y no te olvides de disfrutar las aguas cristalinas del cenote, mediante sus actividades de tirolesa y rapel. ¡Admira la flora y fauna que rodea este parador turístico!
Datos de interés
Incluye: Taller gastronómico guiado por cocineras tradicionales, degustación de platillos, cenote, guías locales.
Recomendaciones para el turista: Reservar con anticipación y llevar ropa cómoda.
Pax mínimo / máximo: 2 / 10 personas
Formas de pago: Efectivo.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados.
Contacto: Facebook, Instagram, Sitio web, TripAdvisor.
Correo:yokdzonotcenotes@hotmail.com
Regiones
En el mundo hay más de 20,000 especies de abejas registradas, pero cuando pensamos en abejas, por lo general hacemos referencia a una de ellas. Escuchamos con frecuencia el peligro que corremos debido a la rápida pérdida de abejas y el importante rol que juegan en la polinización de los cultivos alimenticios. En este sentido, proteger a las abejas se ha vuelto una responsabilidad obligada y compartida; pero proteger algo que no conocemos se vuelve una labor aún más compleja. Es por eso que Miel Nativa ofrece dos experiencias turísticas para introducirte a este fascinante mundo de las abejas:Una relacionada con la gastronomía, para tener una cata de miel, de abejas sin aguijón, en donde tendrás una experiencia multisensorial, para experimentar los sabores de distintas variedades de miel; al igual que conocer las propiedades medicinales y sus derivados. Aprende, sorpréndete y reflexiona con tus acompañantes sobre cómo se puede contribuir en el ecosistema para honrar el trabajo de todos los que forman parte de la construcción de cadenas de valor justas y responsables. Por otro lado, cuentan con una experiencia para conocer las abejas sin aguijón, en donde podrás conocer de cerca a las abejas sin aguijón y a los héroes que dedican su vida a la salvaguarda de estos pequeños insectos. Un lugar para deconstruir todo lo que se cree conocer sobre las abejas, y que abre la mirada a un mundo no tan conocido. Este espacio es para eso, para descubrir el fascinante mundo de las abejas y contribuir a su supervivencia.
Datos de interés
Incluye: Degustación de al menos seis variedades de miel, pan o fruta de temporada, miel Apis Mellífera, explicación bilingüe de ser necesario.
Recomendaciones para el turista:Reservar con anticipación por airbnb experiences o en el establecimiento de miel nativa.
Pax mínimo / máximo: 2 / 15 personas.
Formas de pago: Efectivo y tarjetas bancarias.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados.
Contacto: Facebook, Instagram, Sitio web, Youtube.
Correo: info@mielnativa.com
Un característico de la gente del municipio de Panabá, es incluir en su desayuno una rica barra de huevo. Conocido como francés o barra de huevo, este es un pan salado muy similar a una barra de francés, que por fuera tiene la textura de un bizcocho dorado, y por dentro es de textura suave. Estas surgieron en el municipio de Panabá, y aunque no se tiene el dato exacto del panadero que las creó, existe el relato de las personas del municipio, quienes indican que un panadero elaboro este increíble pan y enseñó a otras personas que trabajaban con él, mismas que le dieron seguimiento a su creación. Otras personas comentan que don Gualberto Pérez, ya difunto, fue uno de los panaderos que es recordado por los pobladores por elaborar esta barra de huevo con un color amarillo, ya que le otorgaba a la receta original más huevo, dándole así, este color. Esta receta se ha compartido con diversos panaderos, quienes desde muy temprano lo pregonan por las calles de la población, donde el aroma y el sabor, lo hacen el preferido tanto de adultos, jóvenes y niños. Actualmente, se vende la barra de huevo en su versión clásica, y la especial que va concentrada en huevo y leche para otorgarle una textura más dorada. De modo que tradicionalmente, es elaborado con harina, manteca de cerdo y huevo. Lo puedes comprar en las panaderías del municipio de Panabá, así como con el servicio ambulante de panaderos; y degustarlo acompañado de un café o chocolate caliente ¡Disfruta de un francés de huevo yucateco 100% artesanal e histórico!
Datos de interés
Recomendaciones para el turista: Acompañar con café o chocolate caliente.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados.
Formas de pago: Efectivo.