No. 016 Mestiza de indias, monde Maya

Mestiza de indias est une grande ferme située tout près d'Espita. Il s'agit d'un projet d'agriculture régénératrice à impact social qui se dédie à fournir des fruits et légumes biologiques à certains des meilleurs restaurants de la péninsule.

Ils ont collaboré main dans la main avec certains des meilleurs chefs du monde, sauvant des espèces locales en voie de disparition et promouvant des variétés ancestrales rejetées par l'industrie alimentaire. Mais leur mission principale est de promouvoir la souveraineté alimentaire, l'égalité des sexes et la santé dans les communautés des alentours.

Mestiza de indias organise des visites à travers les potagers où tu peux récolter tes propres légumes et fruits exotiques de saison, pour enfin les déguster tout juste sortis du sol ou plus tard cuits sur le feu ou en salade. Il s'agit notamment de carottes noires, de concombres japonais, de melons africains, de haricots verts ailés, plus de 15 variétés de tomates ancestrales, de fleurs comestibles, d'aubergines marbrées, de citrouilles-beurre, entre autres.

En participant à cette expérience, les visiteurs collaborent aux projets sociaux qui se réalisent et aident à ce que les personnes aux ressources limitées aient accès à une alimentation saine et équilibrée offert par la Mestiza de Indias.

Informations utiles

Comprend : visite, explication, dégustation et déjeuner.
Durée de l'expérience : 2 heures.
Pax minimum / maximum : 1 personne / 6 personnes.
Modes de paiement : Espèces et virement bancaire.
Recommandé pour : Familles et couples.
Contact: Facebook, Instagram, Sitio web
Courriel: gonzalosamaranch@gmail.com