Places close to the experience where you can spend the night:
Mérida
Days open to the public:
Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Schedules in which you can enjoy the experience:
Contact number to make reservations:
Approximate price:
$ MXN
Months in which you can enjoy the experience:
Todo el año
Les pipianes sont un type de sauce à la consistance épaisse, qui tire son nom des graines de citrouille qui, grillées et moulues, donnent cette onctuosité. Un autre ingrédient important est l'achiote(rocou), qui lui confère une saveur élaborée et la couleur rougeâtre. On y ajoute aussi des tomates, des oignons, de l'ail, de l'épazote, du sel et du saindoux. Pour la préparation, les pepitas sont grillées sur le comal (poêle plate sans manche) avec le saindoux, afin que la pepita libère son huile et accentue le goût du pipian. Le résultat est prêt à être ajouté à la viande de ton choix et à être cuit.
Informations utiles
Recommandations pour les touristes : Visite les marchés traditionnels pour acheter ce plat.
Moyens de paiement : Espèces.
Recommandé pour : Familles et couples.
Duration of experience:
1 hora approximately