Mérida: Capital Cultural y Gastronómica del Sureste

No. 245 En-cas yucatèques : salbutes et panuchos

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Mérida

Days open to the public:

Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado

Schedules in which you can enjoy the experience:

08:00 - 20:00

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Approximate price:

$ MXN

Months in which you can enjoy the experience:

Todo el año

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Les plats les plus typiques du Yucatán sont le salbut et le panucho, qui sont les plus demandés et les plus vendus dans la région. Ils sont préparés de différentes manières : le salbut est fait de pâte à base de maïs, qui est formée à la main ou aplatie dans la "maricona" (un instrument utilisé pour faire les tortillas), puis frite. Le panucho est une tortilla remplie de haricots et frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les deux sont accompagnés de laitue, de poulet grillé effiloché, d'oignon confit, de tomate, d'avocat et de concombre. Le tout est servi dans une assiette plate avec une sauce habanero et des boissons naturelles telles que l'hibiscus et l'horchata. Ce plat est servi un peu partout, sur les étals des marchés et dans les restaurants. Un apéritif à ne pas manquer si tu te rends au Yucatan.

Informations utiles

Recommandations aux touristes : visiter les différents marchés et restaurants de la ville.
Moyens de paiement : Espèces.
Recommandé pour : Familles, couples et personnes handicapées.

Duration of experience:

1 hora approximately

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