Mérida: Capital Cultural y Gastronómica del Sureste

No. 176 Recado van pipián

Plaatsen dicht bij de ervaring waar de nacht doorgebracht kan worden:

Mérida

Dagen open voor het publiek:

Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado

Schema's waarin je van de ervaring kunt genieten:

Contactnummer om te reserveren:

Prijs bij benadering:

$ MXN

Maanden waarin je van de ervaring kunt genieten:

Todo el año

Bekijk Galerij

Pipianes zijn een soort saus met een dikke consistentie, die zijn naam dankt aan de pompoenpitten die, wanneer ze worden geroosterd en gemalen, deze romigheid geven. Een ander belangrijk ingrediënt is achiote (annatto), wat het een uitgebreide smaak en roodachtige kleur geeft. Tomaten, uien, knoflook, epazote, zout en reuzel worden ook toegevoegd. Voor de bereiding worden de pompoenpitten op de comal (platte koekenpan zonder handvatten) gegrild met de reuzel, zodat de ppompoenpitten zijn olie afgeven en de smaak van de pipian accentueert. Het resultaat is klaar om aan het vlees van jouw keuze te worden toegevoegd en gekookt.

Nuttige informatie

Aanbevelingen voor toeristen: Bezoek traditionele markten om dit gerecht te kopen.
Betaalmiddel: Contant.
Geschikt voor: Gezinnen en koppels.

Duur van de ervaring:

1 hora approximately

365 Smaken

in Yucatán