Places close to the experience where you can spend the night:
Tixkokob
Days open to the public:
Domingo, Lunes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado
Schedules in which you can enjoy the experience:
12:30 - 18:00
Contact number to make reservations:
Approximate price:
$498 MXN
Months in which you can enjoy the experience:
Het restaurant Pueblo Pibil is gevestigd in een huis in Tixkokob dat dateert uit het einde van de achttiende eeuw. Deze plek valt op door het gebruik van ondergrondse ovens om voedsel te koken, het vuur wordt aangestoken met hout uit de regio: chukum en catzín; en met eiken- en jabínbladeren. Onder de gerechten die ze elke dag bereiden en begraven zijn relleno negro, mondongo in Andalusische stijl, cochinita pibil, gevulde kaas en san simón in Tixkokob-stijl. Een van hun speciale gerechten, ook ondergronds gekookt, is hertenpipian, dat bestaat uit in stukjes gesneden hertenvlees, gekookt in water met pipianzaden, gekruid met tomaat, epazote, zelfgemaakte kruiden en reuzel; Geserveerd met handgemaakte tortilla's, stokbrood en chili. De witstaartherten die in de gerechten van restaurant Pueblo Pibil worden gebruikt, worden op boerderijen grootgebracht en mogen worden verkocht. Wees getuige van de magie van het vuur van de onderwereld door getuige te zijn van het begraven van de gerechten in de ondergrondseovens, die elke dag om 13.30 uur plaatsvindt.
Nuttige informatie
Inbegrepen: Met de hand genixtamaliseerde maïstortilla's en stokbrood.
Aanbevelingen voor toeristen: reserveer van tevoren.
Minimum/maximum pax: 1 persoon / 100 personen.
Betaalmiddelen: Contant geld, bankoverschrijvingen en creditcards.
Aanbevolen voor: Gezinnen, koppels en mensen met een handicap.
Contact: Facebook, Sitio web, Instagram, TripAdvisor.
E-mailadres: hola@pueblopibil.mx
Distance from Mérida to experience:
approximately
Duration of experience:
2 horas approximately