No. 099 Mini empanadas de cazón en Celestún

Una rica masa se rellena con cazón entomatado y frijol, para dar forma a las ricas y popularmente conocidas mini empanadas de cazón. El nombre en diminutivo hace referencia a su tamaño, ya que en el puerto de Celestún se elaboran más pequeñas que del tamaño promedio. Dentro del puerto hay varias cocineras que realizan el platillo, sin embargo, dentro de las que llevan más tiempo preparándolo, está doña Candi, quien es la tercera generación en su familia que continúa preparando las empanaditas; y doña Sofía, quien lleva 15 años ofreciendo su sazón a los comensales. Ambas cocineras tradicionales han encantado los paladares de quienes visitan Celestún, con el sabor de sus empanadas, las cuales se acompañan con un delicioso sofrito de jitomate, a manera de salsa, que se les echa encima y conjunta los sabores de la masa frita, el frijol y el cazón entomatado, una combinación sabrosa para disfrutar recién elaboradas y calientitas. El cazón es un pez muy común en las costas de Yucatán, y entre la variedad de formas de comerlo, no te puedes ir de Celestún sin probarlo en mini empanadas.

Datos de interés

Incluye: Mini empanadas de cazón.
Recomendaciones para el turista: Visitar el puesto de doña Sofía y doña Cadi por la mañana para desayunar estas deliciosas empanadas.
Formas de pago: Efectivo.
Recomendada para: Familias y parejas.