Mérida: Capital Cultural y Gastronómica del Sureste

No. 236 Dulce de ciricote

Lugares cercanos a la experiencia en donde puede pasar la noche:

Mérida

Días abierto al público:

Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado

Horarios en los que se puede disfrutar la experiencia:

09:00 - 14:00

Número de contacto para realizar reservaciones:

Precio aproximado:

$ MXN

Meses en los que se puede disfrutar la experiencia:

Todo el año

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El dulce de ciricote es un postre tradicional de la península de Yucatán, que forma parte de las ofrendas en los altares de Janal Pixán, característico por su larga elaboración e increíble sabor dulce, resultado de la cocción que tiene en este proceso, en donde se comienza a desgranar los ciricotes y poner a remojar en agua para luego hacer pequeños cortes que facilitarán la cocción. Posteriormente, se coloca en una olla con suficiente agua, azúcar y barras de canela, hasta alcanzar el hervor, procedimiento que tiene una duración de tres días en el que se repite el hervor y reposo de la olla sobre el calor de las brasas. Alcanzando así que la semilla de este fruto rompa su cascarón y permita disfrutar con el resto de este.

Datos de interés

Recomendaciones para el turista: Visitar los mercados del centro histórico y sus calles.
Formas de pago: Efectivo.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados. 

Duración de la experiencia:

1 hora approximately

365 sabores

en Yucatán