No. 240 Francés de huevo de Panabá

Un característico de la gente del municipio de Panabá, es incluir en su desayuno una rica barra de huevo. Conocido como francés o barra de huevo, este es un pan salado muy similar a una barra de francés, que por fuera tiene la textura de un bizcocho dorado, y por dentro es de textura suave. Estas surgieron en el municipio de Panabá, y aunque no se tiene el dato exacto del panadero que las creó, existe el relato de las personas del municipio, quienes indican que un panadero elaboro este increíble pan y enseñó a otras personas que trabajaban con él, mismas que le dieron seguimiento a su creación. Otras personas comentan que don Gualberto Pérez, ya difunto, fue uno de los panaderos que es recordado por los pobladores por elaborar esta barra de huevo con un color amarillo, ya que le otorgaba a la receta original más huevo, dándole así, este color. Esta receta se ha compartido con diversos panaderos, quienes desde muy temprano lo pregonan por las calles de la población, donde el aroma y el sabor, lo hacen el preferido tanto de adultos, jóvenes y niños. Actualmente, se vende la barra de huevo en su versión clásica, y la especial que va concentrada en huevo y leche para otorgarle una textura más dorada. De modo que tradicionalmente, es elaborado con harina, manteca de cerdo y huevo. Lo puedes comprar en las panaderías del municipio de Panabá, así como con el servicio ambulante de panaderos; y degustarlo acompañado de un café o chocolate caliente ¡Disfruta de un francés de huevo yucateco 100% artesanal e histórico!

Datos de interés

Recomendaciones para el turista: Acompañar con café o chocolate caliente.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados.
Formas de pago: Efectivo.