Región Ruta Puuc y Aldeas Mayas

No. 186 Cocina de origen

Experiencia recomendada para niños:

Experiencia recomendada para llevar mascotas:

Es una experiencia inclusiva:

Lugares cercanos a la experiencia en donde puede pasar la noche:

Mérida

Días abierto al público:

Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado

Horarios en los que se puede disfrutar la experiencia:

11:00 - 19:00

Número de contacto para realizar reservaciones:

URLs de los sitios en donde pueden realizar reservaciones:

Actividades importantes de la experiencia:

  • Disfruta de la experiencia gastronomica

Precio aproximado:

$ MXN

Meses en los que se puede disfrutar la experiencia:

Todo el año

Ver Galería

Vive una experiencia única en la clase demo de Cocina Maya, Asados y Píib que se imparte en el Centro Etnogastronómico “Ya’axche” en Halachó, Yucatán. Halachó es un municipio que se encuentra a una hora de la capital yucateca; éste se caracteriza por ser el principal productor de chile habanero; además de que cuenta con un gran número de productores de cítricos y hortalizas, así como artesanos que manipulan las palmas de huano. 

En la clase podrás desarrollar aptitudes que te permitirán a través de los alimentos, tener un acercamiento a la espiritualidad de la cultura gastronómica de la región poniente. Aprenderás técnicas culinarias y la degustación de sabores en los platos que ofrece la tierra maya. La elaboración de los platillos se realiza con productos e ingredientes locales, además de prepararse de manera ancestral al utilizar fogón de tres piedras y leña, así como el horno subterráneo “píib”, el cual es único y característico de la cocina ancestral; todo esto, lo vivirás en un ambiente al aire libre, tal como se solía acostumbrar cocinar en el pasado. Al finalizar la preparación de los alimentos podrás degustar de todos ellos en compañía de tus acompañantes. 

Te encontrarás con espacios adecuados para el mini taller y tu visita; una palapa comedor, una cocina rural, área de descanso, un área de cultivo de cítricos de temporada y milpa maya. Sin duda alguna es una experiencia llena de herencia de la cocina tradicional yucateca que no te puedes perder. 

Incluye clase demo de 45 minutos para la preparación de botanas, un menú de 4 tiempos (fritura, sopa de lima, plato fuerte hecho piíb, cochinita, relleno negro, relleno blanco o pollo piíbil) y un postre denominado ofrenda con productos de la milpa. Se recomienda llevar zapatos para terracería, ropa cómoda, repelente y bloqueador. 

Actividades principales

Distancia de Mérida a la experiencia:

aprox.

Duración de la experiencia:

3 horas aprox.

Sugerido para:

Familias, amigos y parejas

Distancia de Mérida a la experiencia No. 186 Cocina de origen

365 días

en Yucatán

    Logo para certificado
    +