No. 211 Productie van tóoksel in Chichimilá

Tóoksel, wat "steenbakken" betekent, is een traditioneel gerecht uit de regio, gemaakt met ibes (witte bonen), gemalen zaden en uienbladeren. Je krijgt de kans om meer te weten te komen over het bereidingsproces en om de oorsprong te leren kennen van de ingrediënten die in de moestuin worden gevonden en die voor dit gerecht zullen worden gebruikt. Je leert ook de techniek die wordt gebruikt om stenen te identificeren die nuttig zijn voor het koken van ibes (witte bonen); Je verzamelt ook uienbladeren, kookt ibes voor en helpt bij het roosteren en malen van de zaden, allemaal in een traditionele handmolen. Je leert hoe je de stenen op de juiste manier op het vuur plaatst om het gekookte mengsel van ibes en kruiden te verwarmen en je maakt maïstortilla's met de hand. Tot slot eet je de heerlijke tóoksel met koude dranken zoals horchata, jamaica of seizoensfruit. Geniet van deze gastronomische ervaring in het gezelschap van jouw dierbaren!

Nuttige informatie

Inbegrepen: bezoek aan de site, fruitig water/limonades tijdens de activiteit, proeverij van het gerecht.
Aanbevelingen voor toeristen: Als je gebruik maakt van het openbaar vervoer, kun je een taxi nemen vanuit Valladolid-Chichimilá op Calle 41 tussen Calles 40 en 42 in Valladolid, of een fiets huren in Valladolid om via het fietspad in Chichimilá te komen. Gebruik van muggenwerende middelen voor het regenseizoen, comfortabele kleding. Reserveer van tevoren.
Minimum / maximum pax: 4 personen / 7 personen.
Betaalmiddelen: Contant geld en creditcards.
Aanbevolen voor: Gezinnen, koppels en mensen met een handicap.
Contact: Facebook, Youtube.
E-mailadres: erikapucay91@gmail.com