No. 262 Kalkoen in San Simón

Kalkoen in San Simón is een traditioneel gerecht van het schiereiland Yucatan, bereid met een breed scala aan ingrediënten, zoals: knoflook, paprika, ui, tomaat, paprika, rozijnen, kappertjes, rundergehakt, kalkoen, onder andere. De bereiding begint met het koken van de kalkoen in een pan met geroosterde knoflook, zout, oregano en peper. Aan de andere kant worden gegrilde uien en tomaten, paprika's, olijven, rozijnen en kappertjes gebakken, in blokjes gesneden en vervolgens in een pan gekookt, dit wordt aan de kalkoen toegevoegd met paprika, recado (kruidenblokjes) voor alles, bouillon en erwten. Evenzo wordt een doel (gehaktbrood) gemaakt op bananenbladeren, gemaakt van rundergehakt, tomaat, paprika, olijven, kappertjes, rozijnen en in blokjes gesneden hardgekookt eiwit. Dit specifieke gerecht wordt geleverd met bakbananen en gesneden aardappelen, beide gebakken in olie. En laten we het stokbrood niet vergeten, dat we een paar minuten in de oven zetten. Na al dit proces wordt de kalkoen uit de bouillon gehaald om in rode recado te baden en te worden geroosterd; Ten slotte wordt het vlees versnipperd en geserveerd in een diepe schaal, vergezeld van uien, citroen, aardappelen, gebakken bananen en onbeperkt stokbrood. Verwen je smaakpapillen met dit gerecht, vol smaken en aroma's!

Als je in Mérida bent, raden wij jou aan dit heerlijke gerecht te proberen  in het restaurant Los Almendros in Calle 50-A, 493, Parque de la Mejorada in het centrum.

Nuttige informatie

Betaalmethoden: Contant.
Aanbevolen voor: Gezinnen, koppels en mensen met een handicap.