No. 027 Papadzules: platillo de caballeros

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Izamal

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Los papadzules son un platillo tradicional de origen maya de la gastronomía yucateca. El nombre significa, según los mayas, comida de caballeros (papa: comida, y Ts'uul: amo o caballero). Es un plato relativamente sencillo que consiste en tortillas de maíz rellenas de huevo cocido presentado en rodajas (a manera de tacos), bañados con una salsa verde de pepitas de calabaza y salsa de tomate encima con chile habanero. Se sirven en un plato con dos, tres o cuatro papadzules uno al lado del otro para poder echarles la salsa de tomate al gusto. Para enriquecer el sabor, se sirve con las salsas levemente calientes.

Distancia de Mérida a la experiencia:

approximately

Duración de la experiencia:

approximately

Location of No. 027 Papadzules: platillo de caballeros

365 sabores

en Yucatán