Ruta Puuc y Aldeas Mayas

No. 058 Taller de elaboración de recado rojo

Lugares cercanos a la experiencia en donde puede pasar la noche:

Pisté

Días abierto al público:

Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado

Horarios en los que se puede disfrutar la experiencia:

09:00 - 17:00

Número de contacto para realizar reservaciones:

Precio aproximado:

$250 por persona MXN

Meses en los que se puede disfrutar la experiencia:

Todo el año

Ver Galería

En el parador turístico Yaxunah, podrás participar en la preparación de un recado típico para la comida yucateca, este es el recado rojo, el cual sirve para realizar el pollo pibil, que se cocina en el horno pib, bajo la tierra. Existen diferentes tipos de recados que se manejan dentro de la región, cada uno para sazonar diferentes guisos. En esta experiencia te explicarán a detalle la importancia de los recados y te mostrarán su elaboración paso a paso. Los condimentos base de los recados son seis: clavo de olor, pimienta negra, pimienta tabasco, ajo tostado, canela y orégano; en el caso del recado rojo se le agrega el achiote; todos estos ingredientes pasan al metate para molerlos de manera tradicional y obtener el producto final. No pierdas la oportunidad de conocer este proceso tan importante en la gastronomía yucateca y vive la experiencia en esta comunidad maya.

Datos de interés

Incluye: Explicación de cocinera tradicional y participación en la elaboración del recado rojo.
Recomendaciones para el turista: Llevar ropa y zapatos cómodos, preferentemente no de color blanco.
Pax mínimo / máximo: 2 personas / 10 personas.
Formas de pago: Efectivo y transferencias bancarias.
Recomendada para: Familias y parejas.
Contacto: Facebook, Instagram, Sitio web, TripAdvisor.
Correo: elparadoryaxunah@gmail.com, Orlandouicab@hotmail.com

Distancia de Mérida a la experiencia:

aprox.

Duración de la experiencia:

40 minutos aprox.

Ubicación de No. 058 Taller de elaboración de recado rojo

365 sabores

en Yucatán

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