Mérida: Capital Cultural y Gastronómica del Sureste

No. 083 Jueves de Tzic de venado

Lugares cercanos a la experiencia en donde puede pasar la noche:

Mérida

Días abierto al público:

Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado

Horarios en los que se puede disfrutar la experiencia:

08:00 - 17:00

Número de contacto para realizar reservaciones:

Precio aproximado:

$320 MXN

Meses en los que se puede disfrutar la experiencia:

Todo el año

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El Tzic de Venado es un platillo ancestral de la gastronomía Yucateca, por hacerle honor a las tradiciones de los antiguos Mayas, quienes incorporaban en su dieta carne de animales salvajes. Este es preparado con carne deshebrada de venado, sazonada con sal, jugo de naranja agria, cilantro, cebolla y se come acompañado de tortillas de maíz, frijol negro colado y salsa de habanero. La tradición marca que los jueves es el día predilecto para consumir este platillo, desde épocas de antaño en las que la caza y consumo de venado eran comunes, sin embargo es importante tener en cuenta que el venado actuamente es una especie amenazada, y para comercializarla los establecimientos deben comprobar que la carne venga de una Unidad de Manejo Ambiental (UMA) autorizada y con factura de compra legal, y así fomentar el consumo responsable.

Datos de interés

Incluye: Platillo tradicional.
Recomendaciones para el turista: Acudir a restaurantes autorizados para la venta de carne de venado.
Formas de pago: Efectivo.
Recomendada para: Familias y parejas.

Duración de la experiencia:

aprox.

365 sabores

en Yucatán

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