No. 282 Churro de cremita

El churro de cremita es un delicioso postre playero de la península de Yucatán, que se realiza con harina, azúcar, sal y mantequilla, la cual es batida hasta obtener una masa homogénea, que será cubierta y reposada durante cuarenta minutos. Posteriormente, es aplanada y cortada en rectángulos del mismo tamaño, se engrasa un molde de plástico o madera, y antes de ser enrollados son pegados los extremos de la masa con huevo batido. Seguidamente, se fríe por cinco minutos, de lado a lado hasta quedar dorados. Asimismo, se retira el exceso de aceite, colocándolos sobre papel absorbente y dejando enfriar. Para el relleno se combina azúcar y agua en una olla hasta obtener un jarabe espeso y transparente, mismo que se revuelve con claras de huevo en una batidora junto con colorante y esencia de vainilla. Dulce popular en las zonas costeras, que podrás disfrutar en tu próxima visita al Estado de Yucatán.

Datos de interés

Recomendaciones para el turista: Visitar las zonas costeras y mercados tradicionales de Yucatán.
Formas de pago: Efectivo.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados.