Capital Mundo Maya

No. 100 Entrada maya del oriente del Estado: dzotobichay

Lugares cercanos a la experiencia en donde puede pasar la noche:

Valladolid

Días abierto al público:

Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado

Horarios en los que se puede disfrutar la experiencia:

09:00 - 18:00

Número de contacto para realizar reservaciones:

Precio aproximado:

$ MXN

Meses en los que se puede disfrutar la experiencia:

Todo el año

Ver Galería

El dzotobichay está compuesto por palabras en origen maya: ts'o tobil chay, que quiere decir: masa de maíz cocida con chaya, y es una variedad del popularmente conocido brazo de reina. Este platillo tradicional junta una diversidad de ingredientes yucatecos, y son una especie de tamales, que para preparar la masa se le incorpora manteca de cerdo y sal, además hojas de chaya picadas, huevo cocido; y que también puede llevar en su interior una cremosa pasta de pepita de calabaza, es decir, sikilpak. Todo lo anterior envuelto en hoja de plátano para así ponerlo en la tamalera y realizar su cocción al fuego. Para servir este platillo, se presenta el tamal caliente y se baña de una salsa roja de tomate, que no hace más que realzar los sabores del dzotobichay, para disfrutarlo calientito y recién hecho.

Datos de interés

Incluye: Platillo dzotobichay
Formas de pago: Efectivo.

Duración de la experiencia:

aprox.

365 sabores

en Yucatán

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