Mérida: Capital Cultural y Gastronómica del Sureste

No. 201 Gelatinas de chaya

Lugares cercanos a la experiencia en donde puede pasar la noche:

Mérida

Días abierto al público:

Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado

Horarios en los que se puede disfrutar la experiencia:

10:00 - 17:00

Número de contacto para realizar reservaciones:

Precio aproximado:

$10 MXN

Meses en los que se puede disfrutar la experiencia:

Todo el año

Ver Galería

La gelatina de chaya, es una fusión que surge debido a la búsqueda de nuevas opciones para quienes necesitan cuidar su salud, específicamente es el caso de doña Mónica Puc, quien empezó a elaborarla para consumo propio desde hace más de 13 años, y quien comenzó a compartir este postre para acompañar los platillos en las fiestas, dando a conocer la gelatina y empezando a recibir encargos para diferentes eventos. La hoja de chaya es una de las más usadas dentro de la cocina yucateca, y le ha servido para cuidar su salud, ya que contiene un gran porcentaje de hierro. Para la elaboración utiliza grenetina, limón, hojas de chaya, y agua o leche, según la presentación que desees, de igual manera, puedes pedir si quieres que tu gelatina cuente con trocitos de chaya, o si prefieres que esté disuelto en la mezcla; en cualquiera de sus presentaciones, ¡no te quedes sin probar esta gelatina!

Datos de interés

Incluye: Gelatina de chaya de agua o de leche.
Recomendaciones para el turista: Realizar sus encargos por teléfono.
Formas de pago: Efectivo.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados.

Duración de la experiencia:

30 min aprox.

365 sabores

en Yucatán

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