Mérida: Capital Cultural y Gastronómica del Sureste

No. 203 Sopa borracha o sopa de tortilla

Lugares cercanos a la experiencia en donde puede pasar la noche:

Mérida

Días abierto al público:

Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado

Horarios en los que se puede disfrutar la experiencia:

09:00 - 16:00

Número de contacto para realizar reservaciones:

Precio aproximado:

$ MXN

Meses en los que se puede disfrutar la experiencia:

Todo el año

Ver Galería

La sopa borracha o sopa de tortilla, es un platillo típico de Yucatán que refleja la sencillez y belleza del estado. Esta se elabora con frijol colado, el cual tradicionalmente se realiza con el frijol kabax que haya quedado de días anteriores y al cual se le haya dado varios hervores para obtener el frijol levemente espeso; teniéndolo así, se vierte sobre las tortillas cortadas en tiras o despedazadas de manera no uniforme, con un poco de aceite, y se revuelve hasta que lo absorba y quede seco. Posteriormente, se sirve en un plato hondo acompañado de salsa de tomate, cebolla curtida y huevo sancochado cortado en rajas, sin olvidar la salsa habanera; todos estos ingredientes le dan un sabor singular al paladar mientras disfrutas del platillo. En algunas ocasiones se le agrega queso sopero, jalapeños o chile tabulado. ¡Deja que este platillo te deleite!

Datos de interés

Formas de pago: Efectivo.
Recomendada para: Familias, parejas y discapacitados.

Duración de la experiencia:

1 hora aprox.

365 sabores

en Yucatán

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