Ruta Puuc y Aldeas Mayas

No. 103 Sabor a tradición: queso relleno

Lugares cercanos a la experiencia en donde puede pasar la noche:

Oxkutzcab

Días abierto al público:

Domingo, Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado

Horarios en los que se puede disfrutar la experiencia:

09:00 - 21:00

Número de contacto para realizar reservaciones:

Precio aproximado:

$ MXN

Meses en los que se puede disfrutar la experiencia:

Todo el año

Ver Galería

El queso relleno es ejemplo de la fusión de sabores que existe en la gastronomía yucateca, esto debido al origen multicultural de los ingredientes que podemos probar en este platillo, y como su nombre lo dice, el ingrediente estrella es el queso Edam, popularmente conocido como queso de bola, muy tradicional en los platillos de la gastronomía yucateca. La preparación consiste en retirar el centro del queso para rellenarlo con un guiso de carne molida de cerdo, el cual lleva huevo cocido, almendras, aceitunas, pasitas y alcaparras; todo lo anterior se cocina a "baño María", y el emplatado se realiza con una salsa blanca conocida como "ko'ol", y bañado en salsa de tomate. Un manjar que justifica cada proceso de su preparación.

Datos de interés

Incluye: Este platillo lo puedes encontrar en restaurantes de comida tradicional yucateca.
Recomendada para: Familias y parejas.

Duración de la experiencia:

aprox.

365 sabores

en Yucatán

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